IHとガスコンロ

 

オール電化が普及した今、ガスコンロではなくIHの家庭も多くなっています。 火を使わずに済むので、天ぷらを揚げる時に蓋として牛乳パックを開いた物を置くという便利技がありますが、ガスと違って燃えないので安心です。 掃除の面で考えても、IHは平になっているので拭き取りがラクです。

吹きこぼれがあってもクイックルシートのような掃除用具でサッと拭き取れば、あっと言う間に綺麗になりますし、上に物を置いても問題ありません。 それでも火力の事を考えると、やはりガスコンロが良いという人はたくさんいます。 IHの火力も上がって来ましたが、やはり現状では業務用でもガスに勝る物は今のところありません。

特に調理を生業としている方にはやはりガスコンロの方が人気で強火で作った方がチャーハン等の中華料理は美味しく仕上がります。 ところがガスコンロのネックは掃除がしにくい所にあります。 お店等の業務用調理器具なら一度に清掃するのでさほど問題はありませんが、家庭では掃除がし易い方が好まれます。

特に五徳の焦げ付き等は年末の大掃除時にも格闘する事になり、日頃から吹きこぼれ等に注意しなければ、こびり付いた汚れは簡単に取れるものではありません。 それでも以前に比べるとガスコンロはだんだん掃除がしやすい形に改良されてきて、各メーカも出来るだけ手入れのラクな製品を販売してきれています。 IHよりもガスの方が良いという方は、出来るだけ掃除のラクな製品を選び、日頃から使った後にこまめなお手入れをしておけば、大掛かりな掃除をしなくて済むでしょう。

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